(资料图)

先把大蒜的老皮剥掉，让它看起来又白又嫩。用清水冲洗新蒜。放入锅中，加入盐和清水浸泡2-4小时以上。将糖、米醋和水放入锅中，浸泡10分钟。大火烧开，烧开后关小火煮2分钟，关火，室温下自然冷却。醋水完全冷却后，倒入瓶中，放入鲜蒜，再加入白酒，盖上瓶盖。这样营养又美味的家常菜腌蒜就做好了。

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